Así lo manifestó el regidor capitalino Diego Florescano, quien recordó que este evento era vía Zoom, así se llevaron a cabo las ventas durante sus dos primeras ediciones.

El Festival del Pambazo ha tenido trascendencia incluso internacional, ya que se ha publicado en diarios de España.

"Entonces, la idea es que más allá de esta administración, el Festival llegue para quedarse, que sea un evento de los ciudadanos, de la capital al igual que el Festival del Tamal, Pan y Chocolate. Xalapa no tenía eventos que lo identificaran, ya hicimos el concurso para identificar el plato típico de Xalapa y quedó ganador la costilla en chile seco", resaltó.

El edil subrayó que la idea es, en entre otras, darle identidad gastronómica al Estado, así como otro tipo de turismo.

En esta edición habrá 110 expositores de Xalapa, Coatepec, Xico, Teocelo, Perote, Naolinco, Cosaultlán y la derrama se espera que supere los más de 2 millones de pesos que fue la obtenida en 2023.

Diego Florescano, recalcó que este evento ya está posicionado entre los xalapeños, pero también entre gente de Puebla, Tlaxcala, Ciudad de México y otros quienes tienen interés de estar este fin de semana.