El titular de esta dependencia, Noel Hernández Rito señaló que el evento tiene como objetivo reactivar este emblemático espacio y al mismo tiempo promover la riqueza de platillos oaxaqueños en todas sus expresiones.

Esta Feria contará con la instalación de ocho cocinas representativas de las regiones del estado, donde se podrá disfrutar de la diversidad culinaria que caracteriza a la entidad. Asimismo, habrá una muestra de mezcal, música y productos agroindustriales, que reflejan el compromiso de las y los productores con la calidad, tradición e innovación.

“Estoy convencido de que el Centro Gastronómico de Oaxaca, con esta reactivación, volverá a ser un punto de encuentro vital para quienes aman la cultura y la cocina, un espacio donde se generen oportunidades y se tejan sueños”, afirmó el Secretario de Administración.

Por su parte, el director general de la Oficina de Convenciones y Eventos de Oaxaca, Francisco Javier Andrés Pacheco señaló que “este punto de reunión es mucho más que un evento, es un homenaje a las manos que conservan y reinventan la cocina oaxaqueña”.

Con esta iniciativa, el Gobierno de Oaxaca da impulso al talento local, fortalece la economía regional y la preservación de la riqueza cultural del estado.