La Samaritana evoca el pasaje bíblico, cuando una mujer de Samaritana ofreció agua a Jesús, y haciendo alusión a ese gesto, en el andador turístico de la ciudad, así como en negocios y templos, se regala agua de sabores a quien lo solicite. 

La celebración se llevó entre bailes por la música de la Marimba del Estado, adornos de flores, dulces típicos, nieves y aguas de sabores. 

La afluencia de oaxaqueños y turistas a esta celebración, se vivió como en tiempos pasados, con vaso en mano se acercaban a pedir agua. 

Una festividad que ya forma parte de la cultura en Oaxaca, donde convergen colores, sabores y matices gastronómicos, fiesta y alegría, y sobre todo, que reafirma el dar de los oaxaqueños al mundo.